disülfit bağı ne demek?

Disülfid bağı, iki sülfür atomunun birbirine bağlandığı kimyasal bir bağdır. Bu bağ, iki amino asit arasında oluşabilir ve proteinlerin üç boyutlu yapısında önemli bir rol oynar. Disülfid bağı, proteinleri stabil hale getirir ve katlanmalarında ve işlevlerinde önemli bir rol oynar. Ayrıca, disülfid bağları, biyolojik işlevleri yerine getirmek için gerekli olan enzimlerin yapısında da yer alabilir. Disülfid bağı oluşumu, çevre şartlarına ve kimyasal reaksiyonlara bağlı olarak değişkenlik gösterir.